20160201
Till 4 personer:
600 gram morötter
1 dl röda linser
2 msk riven ingefära
2 pressade apelsiner
1 stor gul lök
8-10 dl grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche
Fräs alla ingredienser i lite olja, häll på buljongen och låt koka 15-20 minuter. Mixa soppan och ha i creme fraiche. Lägg i lite sambal oelek eller chiliflakes om du vill få lite styrka på soppan. Servera med pumpafrön, creme fraiche, persilja eller något annat grönt. Gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar